外食メニュー救済所|後悔しない外食メニュー

■ 外食メニューの探し方

外食メニューについて、どこかに役立つヒントが見つかるかも知れません。 外食では、どうしても食べるメニューが決まってきます。外食で人気のあるメニューといえば、カツ丼、牛丼、ラーメン、焼肉などですが、いずれも、油っこいものか、炭水化物類が主体になります。カロリーの摂り過ぎは当然、肥満の原因になりますし、生活習慣病の原因となります。以前は加齢が原因とされ「成人病」と呼ばれていましたが、平成8年公衆衛生審議会を経て、発病する原因が日常生活のさまざまな部分にひそんでいるため、このように呼ばれるようになりました。

■ 外食メニューを考える

外食メニューについての情報を紐解きながら解説しています。 野菜や果物、いも、豆などの植物性食品は手間がかかり、値段が高いわりには見栄えが悪いので、外食では軽視されて形式的に添えられる程度になっています。外食は仕入れ値によって大きく利益が変わってしまいますから、野菜を多く取り入れたメニューを作るのは難しいと言えます。外食がちな人が野菜不足を気にして選ぶ傾向にあるのが、野菜ジュースです。果たして、野菜ジュースは野菜の代わりになるのでしょうか。

■ 外食メニューマップ

さて、外食メニューは今後どうなっていくのでしょうか。 つい外食に頼ってしまいがちな人が、自分の罪を償うべく手にしてしまう野菜ジュースですが、野菜にはビタミン類だけではなく、カルシウムや鉄分などの大切なミネラル分を摂る役割もあります。添加物として鉄が加えられている銘柄を除くと、銘柄間で３倍程度の差だったそうですが、「ビタミンやミネラルを1 パッケージで十分に満たす銘柄はなく補給効果の期待できるものは少ない」という結果でした。腸の運動を活発にし、大腸がんの予防に役立つという「食物繊維」があります。多いものでも同重量の生野菜の1 ／3 程度 〜 ジューサーでつくったジュース程度しか含まれていないということです。

■ 外食メニューのレシピ

外食メニューの体験談を、実際に分かりやすくご説明します。 たしかに、不飽和脂肪酸を豊富に含む植物性脂肪は、善玉コレステロールを増加させ、スムーズな血流を促し、血栓の予防にも役立つことから生活習慣病に起因する心臓病を患っている人におすすめできる脂肪となりますし、植物性脂肪の過剰摂取に要注意虚血性心疾患などの心臓病を患っている人は、動物性脂肪より植物性脂肪の方がおすすめとなります。適正エネルギーとされるもののうち、脂質から摂取するエネルギーは全体の20％〜25％程度となります。外食先で焼き魚定食があり「今日のサバは脂が乗ってておいしいよ！」と言われても、そこは気にせずにいただきましょう。外食のウィークポイントばかりを上げましたが、実際はデメリットばかりではありません。

■ 外食メニューの先生になる

大体外食メニューについて、お分かりいただけましたでしょうか。 兄は一人暮らしだったので、外食する日はそのお店に通いつめ、猛烈にアタックし、昨年その看板娘は私の義理の姉になりました。男女の出会いだけではなく、一生の友人との出会いもあるかもしれません。付け合わせの野菜は食べているでしょうか。エビフライ定食を頼んで、たっぷりとタルタルソースのかかったエビフライは食べても、その下にあるキャベツの千切りやレタスは無視、という男性も多いような気がします。